Во время Сталинградской битвы большинство городских зданий, включая гостиницы, были разрушены или серьёзно повреждены в результате массированных бомбардировок и уличных боёв.
Одной из самых известных гостиниц довоенного Сталинграда была гостиница «Сталинград» (позднее — «Волгоград»), расположенная в центре города; её здание не сохранилось — оно было полностью уничтожено в ходе боёв.
Некоторые гостиничные здания временно использовались как командные пункты, госпитали или укрытия для солдат и мирных жителей.